FUSILLI ORGÁNICO DE CHÍCHARO AL PESTO DE CILANTRO

Ingredientes:

• 1 paquete de Protein Pasta® fusilli orgánico de chícharo (250 g)
• 500 gramos de cilantro
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de almendra fileteada
• 4 cucharadas de levadura nutricional
• ½ taza de aceite de oliva
• 150 gramos de jitomates cherry
• 50 gramos de semillas de calabaza
• Sal al gusto

Preparación:

1. Prepara la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque.
2. Lava y deshoja el cilantro, muélelo con el aceite, el ajo, la levadura nutricional y las almendras, hasta que se forme el pesto. Agrega sal al gusto.
3. Mezcla el pesto con el fusilli.
4. Sirve la pasta con los jitomates cherry rebanados y las semillas de calabaza.