FUSILLI ORGÁNICO DE CHÍCHARO AL PESTO DE CILANTRO

Ingredientes:

  • 1 paquete de Protein Pasta® fusilli orgánico de lenteja roja (250 g)
  • 1 manojo de cebollitas cambray
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • ⅓ de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Prepara la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque.
  2. Corta los pimientos y las cebolllitas cambray en tiras delgadas y pon en la plancha con dos cucharadas de aciete de oliva.
  3. Con la ayuda de un rallador rebana finamente la calabaza y la zanahoria, luego enrolla cada uno y reserva.
  4. Sirve el fusilli con las verduras, agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

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