ORGANIC RICE THINS DE ARROZ INTEGRAL CON PICO DE GALLO Y GERMINADO DE LENTEJAS

Ingredientes:

• 1 paquete de Organic Rice Thins® de arroz integral
• 1 aguacate
• 1 jitomate
• 1 rebanada de cebolla
• 1 chile serrano
• ¼ de taza de lenteja germinada
• ¼ de taza de frijoles cocidos
• 2 limones
• 1 rama de cilantro

Preparación:

1. Muele el aguacate en un procesador o con la ayuda de un tenedor, agrega sal y limón y reserva.
2. Corta el jitomate, la cebolla y el chile serrano, agrega cilantro finamente picado, las lentejas y los frijoles.
3. Sirve cada galleta con un poco de aguacate, el pico de gallo y decora con hojas de cilantro.