ORGANIC RICE THINS MULTIGRANO Y QUINOA CON CARPACCIO DE ATÚN

Ingredientes:

• 1 paquete de Organic Rice Thins® multigrano y quinoa
• 400 g de atún fresco
• 1 pepino
• 2 mangos ataulfo
• 1 poro pequeño
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 2 limones amarillos
• 50 g de arúgula
• Sal y pimienta
• Ajonjolí negro para decorar

Preparación:

1. Corta el atún en cubos y reserva en el refrigerador.
2. Corta el poro en juliana y fríe en aceite de olivo hasta que quede dorado.
3. Corta el pepino y el mango en cubos pequeños.
4. Mezcla el aceite de oliva con la ralladura y agrega el jugo de los limones, sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla en un tazón el pepino, el mango y el atún, agrega la arúgula y vierte la mezcla de aceite con limón.
6. Sirve sobre cada Rice Thin y decora con las tiras de poro frito y ajonjolí.