1 paquete de Protein Pasta® fusilli orgánico de garbanzo (250 g)
4 jitomates maduros triturados
2 dientes de ajo
½ cebolla picada
1 rama de albahaca
1 cucharadita de azúcar mascabado
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
200 g de camarones medianos limpios
Hojas de albahaca para decorar
Preparación:
Prepara la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque.
Corta la cebolla y el ajo finamente. Sofríe por dos minutos en una olla, agrega el jitomate, el azúcar y la albahaca. Deja a fuego bajo hasta que reduzca la salsa y quede espesa. Agrega, sal, pimienta y la mantequilla y reserva.
En un sartén caliente agrega un poco de aceite oliva y saltea los camarones sin dejar que se doren mucho.
Sirve el fusilli en platos individuales con la salsa y los camarones. Decora con hojas de albahaca.
